(Emdep24h.info) – Với các nguyên liệu dễ mua, cách nấu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị món bánh canh giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình mình.

Tô bánh canh nghi ngút khói với nấm bào ngư, thịt viên và chả cá viên quyện cùng nước lèo thanh ngọt, tạo nên món ăn thơm ngon và bắt mắt.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300g nấm bào ngư

– 200g thịt viên

– 200g cá basa viên

– 500g bún bánh canh

– 3 củ hành tím

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 3 tép hành lá

– Vài cọng hành ngò

– Gia vị: nước mắm ngon, tiêu, muối, bột nêm, đường, chanh, ớt đỏ

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

CÁCH NẤU MÓN BÁNH CANH:

Bước 1: Nấm bào ngư rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa (tùy thích). Hành tây thái múi dài, hành tím thái khoanh mỏng. Hành ngò rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt đỏ cắt khoanh.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, rồi tiếp tục cho hành tây vào xào nhanh tay.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bước 3: Sau đó, bạn cho cà rốt vào đảo đều, thêm lượng nước vừa đủ dùng cùng với gia vị, nấu trên lửa vừa.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bước 4: Thịt ba rọi băm nhuyễn, trộn gia vị vừa ăn rồi viên tròn lại. Riêng cá ba sa viên mua sẵn.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bước 5: Khi nồi nước sôi lên, cà rốt bắt đầu chín thì cho nấm bào ngư vào.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Hình 6: Tiếp đó là thịt viên và cá viên, khi nồi canh sôi lên thì nêm nếm gia vị vừa ăn là tắt bếp.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bước 7: Trụng bún bánh canh trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Bước 8: Cho cọng bún bánh canh vào tô rồi chan nước dùng lên.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

THÀNH PHẨM

Vậy là bạn đã có tô bánh canh thật ngon để thưởng thức rồi đó! Nước dùng trong, thơm mùi đặc trưng của nấm bào ngư, vị thanh ngọt của thịt viên và cá viên tạo nên món ngon hấp dẫn cho bữa sáng.

Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải gật gù

Tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng càng bắt mắt và hấp dẫn hơn khi thêm chút hành ngò và ớt đỏ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep24h.info để có được cho mình những công thức hấp dẫn.

Chủ bếp Thúy Nguyễn

    Bình luận Facebook
    Bữa sáng thưởng thức bánh canh thanh ngọt, ai ăn cũng phải ‘gật gù’
    Đánh giá