Cùng với bánh bao chay, bánh bao nhân đậu xanh cũng được rất được yêu thích bởi lớp vỏ bánh mềm mịn cùng nhân đậu xanh ngọt mà thơm. Nếu bạn muốn ăn nhưng lại lo ngại vấn đề vệ sinh ở các cửa hàng thì sao không tự tay vào bếp và làm món bánh đơn giản này nhỉ. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của Emdep24h để biết cách làm thế nào để cho ra những chiếc bánh bao nhân đậu xanh ngon như ở cửa hàng nhé.
Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì
- Bột nở
- Đậu xanh
- Đường, muối
- Nước lọc
- Dụng cụ: bát to, muôi,…
- Sữa tươi
Cách làm:
- Đầu tiên, chúng ta cho bột nở vào bát, sau đó cho thêm 2 thìa cafe đường, sau đó cho sữa tươi vào và hòa tan hỗn hợp trên.
- Tiếp theo, cho bột mì vào bát to, cho 1 nửa thìa cafe muối và 3 thìa cafe đường, sau đó chúng ta trộn đều lên.
- Cho hỗn hợp bột nở và sữa tươi vào bát to đựng bột, dùng tay nhào cho tới khi hết bột khô thì dừng. Trong lúc nhào bột, chú ý nhào mạnh tay.
- Sau khi nhào xong, cho cục bột vào bát to, sau đó phủ lên bên trên một mảnh khăn ẩm và tiến hành ủ bột trong khoảng 1 tiếng để bột nở.
- Trong khi chờ bột nở, chúng ta rửa sạch đậu xanh, sau đó ngâm đậu trong nước lạnh khoảng từ 2 tới 3 tiếng. Sau đó mang đậu xanh đi nấu chín. Trong khi nấu, cho thêm đường vào nồi đậu để có nhân bánh bao ngọt.
- Sau khi nấu chín, chúng ta đem đậu xanh nghiền nát.
- Sau khi bột đã đủ độ nở, chúng ta chia bột thành các phần nhỏ đều nhau.
- Tiếp đó, chúng ta cán mỏng từ cục bột nhỏ, sau đó lấy thìa múc một thìa đậu xanh đã nghiền cho gọn vào giữa miếng bột đã cán mỏng. Sau đó, chúng ta lại vo tròn cục bột lại và để một điểm nhọn trên đỉnh bánh. Tiếp tục làm như trên cho tới khi hết bột.
- Lót vào dưới mỗi chiếc bánh một miếng nhỏ lá chuối hoặc giấy, sau đó xếp lần lượt bánh vào lồng hấp.
- Hấp bánh trong khoảng 30 phút là chín.
Mang bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé. Chúc bạn thành công!
Bình luận Facebook
RSS