Cách làm bánh kem sữa tươi tại nhà

Kem sữa tươi dạng lỏng là một nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến và thông dụng trong những công thức nấu ăn của châu Âu, và ở Việt Nam nó lại là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm nên độ ngon của một chiếc bánh kem. Hãy cùng với Emdep24h vào bếp và cùng học cách làm món bánh kem sữa tươi này ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu cần có:

  • Bột ngô
  • Bột mì
  • Trứng: 4-5 quả
  • Sữa tươi không đường
  • Kem sữa tươi dạng lỏng
  • Một chút muối
  • Đường
  • Nước cốt chanh
  • Giấy bạc
  • Máy đánh trứng
  • Nồi cơm điện
  • Đồ trang trí

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đập trứng gà, sau đó tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 bát riêng biệt. Lưu ý không để lòng trắng lẫn những nguyên liệu khác.

Bước 2: Cho một chút muối và vài giọt nước cốt chanh vào bát đựng lòng trắng trứng. Sau đó chúng ta sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm sau đó nhanh dần trong khoảng 45 giây cho tới khi thu được lớp kem bông, mịn, mượt thì dừng lại.

cach-lam-kem-cho-banh-gato-su-tuoi-6

Bước 3: Cho hỗn hợp gồm bột ngô, bột mì, sữa tươi không đường và đường vào cùng 1 bát sau đó trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Đánh tan bát lòng đỏ trứng gà. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn thì mới dừng.

Bước 5: Cho từ từ lớp kem bông được đánh từ trắng trắng trứng vào hỗn hợp bột và trộn đều. Lặp lại cho tới khi cho hết lonhgf trắng trứng. Lưu ý trộn thật kĩ hỗn hợp cho tới khi mịn mới dừng.

cach-lam-banh-bong-lan-voi-3-vi-khac-nhau-3

Bước 6: Lót giấy bạc vào nồi cơm điện, sau đó cho hỗn hợp bột vào và mang đi nướng. Cắm nồi cơm điện trong khoảng 45 phút, bật lại từ 2 tới 3 lần để cho bánh được chín đều.

Bước 7: Cho kem sữa tươi dạng lỏng vào 1 bát riêng. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh từ trong ra ngoài theo hình tròn. Đánh với tốc độ bình thường và đánh đều tay để tạo được lớp kem bông và mịn. Chúng ta thực hiên trong khoảng 1 phút. Lưu ý: không nên đánh kem sữa tươi quá lâu để tránh hỗn hợp thu được quá đặc.

2

Bước 8: Cho bánh ra đĩa, sau đó dùng dao quét kem lên bánh và gạt cho đều. Có thể sử dụng phụ kiện trang trí thêm nếu thích.

11(1)

Chúc các bạn thành công!

 

Bình luận Facebook
Cách làm bánh kem sữa tươi tại nhà
Đánh giá

Admin

Cảm ơn các bạn đã truy cập em site Emdep24h.info