Kim chi cải thảo là một món ăn chứa rất nhiều chất xơ phổ biến tại các bữa ăn ở Hàn Quốc. Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu và cách làm đơn giản sẽ giúp bạn cách làm kim chi thật ngon và đảm bảo. Hôm nay, Emdep24h sẽ giới thiệu tới bạn cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

Cải thảo: 900g

Củ cải : 180g

Muối: 1/4 chén

Nước

5-6 tép tỏi bằm; gừng bằm : 5; đường 5g; bột ớt Hàn Quốc 15-75g

Hành lá rửa sạch cắt khúc

1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--1-

Tiến hành: 

Bước 1:

Bổ cải thảo theo chiều dọc làm 4 phần, cắt ngang cỡ 5cm.1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--9-

Bước 2: 

Đổ muối vào cải thảo, xoa đều rồi đổ nước ngập cải thảo, để yên trong 1-2 giờ

 

1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--5- (1)

Bước 3:

Vớt cải thảo ra, rửa sạch, để ráo tầm 15-20ph1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--10-

Bước 4: 

Trộn gừng, tỏi, đường với nhau thêm bột ớt theo khẩu vị.1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--11-

Bước 5:

Vắt bớt nước cải thảo rồi đổ bát trộn với của cải, hành lá và hợp hợp gia vị gừng tỏi bột ớt1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--12-Bước 6:

Cho hỗn hợp cải thảo vào lọ thủy tinh sạch, ép chặt đến khi nước muối phủ lên trên bề mặt. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng từ 1-5 ngày là ăn được.1449047111-cach-lam-kim-chi-cai-thao--7-

Trên đây là hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc đơn giản nhất. Chúc các bạn thành công!

 

 

 

Bình luận Facebook
Cách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhà
Đánh giá