Theo thời gian, văn hóa ẩm thực từ đất nước Hàn Quốc du nhập sang nước ta ngày càng được nhận được nhiều sự ưa thích từ các thực khách đủ mọi lứa tuổi. Một trong số những lí do mà chúng ta có thể thấy rõ nhất đó là trong hầu hết các món ăn của họ đạt tới sự cân bằng giữa các loại nguyên liệu và gia vị. Và món ăn được xem là một món tạo sự cân bằng giữa chất xơ và chất đạm cũng như tinh bột đó là kim chi. Rất nhiều loại kim chi từ những loại rau củ khác nhau cho bạn lựa chọn, vừa giúp bổ sung chất xơ, vừa giảm bớt cảm giác gây ngán, màu sắc đẹp gấy kích thích thị giác người dùng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách làm một trong số những loại kim chi phổ biến hiện nay đó là kim chi củ cải.

4adcachlamkimchicucai

Nguyên liệu cần có :

  • Củ cải trắng
  • Bột ớt Hàn Quốc
  • Cà rốt
  • Muối, đường, nước mắm
  • Tỏi, hành
  • Rau hẹ

kim-chi-cu-cai-

Cách làm:

  • Bước đầu tiên, chúng ta gọt sạch vỏ củ cải sau đó rửa sạch.

19042015093515167

  • Để ráo nước , sau đó chính ta thái của cải thành những miếng vuông cỡ 2cm.
  • Tìm hộp thủy tinh lớn, sau đó cho toàn bộ củ cải đã thái vào, cho muối trộn đều và ướp củ cải trong khoảng 15 tới 20 phút.
  • Trong thời gian ngâm củ cải, chúng ta đun sôi nước rồi để nguội.
  • Sau 20 phút vớt củ cải ra sau đó ngâm trong nước đã để nguội khoảng 10 phút thì vớt ra để cho ráo nước.
  • Tỏi: băm nhỏ, Gừng: đập dập, thái nhỏ; hẹ:cắt khúc 2 cm.
  • Cho tỏi, gừng và hẹ vào bát, sau đó cho bột ớt vào, tiếp theo cho thêm 2 muỗng đường sau đó cho tiếp 3 muỗng nước mắm rồi trộn đều lên.
  • Cho nồi lên bếp, cho 4 muỗng bột vào thêm 2 muỗng nước sau đó khuấy lên tới khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
  • Cho vào hỗn hợp bột ớt rồi lại trộn đều lên.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào bát chứa củ cải, trộn đều, bóp nhẹ tay cho củ cải ngấm gia vị.

1411801127-kimchicucai3

  • Cho toàn bộ vào lọ thủy tinh và đậy kín.
  • Chúng ta để lọ đựng củ cải vào chỗ khô thoáng khoảng 2 ngày thì cho vào tủ lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận Facebook
Cách làm kim chi từ củ cải ngon tuyệt
Đánh giá