Cách làm kim chi từ củ cải ngon tuyệt

Kim chi là một nét đặc trưng cho ẩm thực của xứ sở xinh đẹp Hàn Quốc. Được làm từ rau củ, không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn tăng thêm cảm giác thèm ăn. Có rất nhiều loại kim chi khác nhau được làm từ những nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, Emdep24h sẽ giới thiệu bạn cách làm loại kim chi thứ 2 đó là kim chi được làm từ củ cải trắng.

1411801127-kimchicucai

Nguyên liệu cần có:

kim-chi-cu-cai-

  • Củ cải trắng
  • Bột ớt
  • Muối hạt
  • Đường, nước mắm.
  • Bột gạo nếp
  • Gừng, tỏi
  • Lá hẹ

Thực hiện:

  • Bước đầu tiên, chúng ta gọt sạch vỏ củ cải sau đó rửa sạch
  • Để ráo nước , sau đó chính ta thái của cải thành những miếng vòng tròn với độ dày khoảng 4 tới 5 mm.

1411801127-kimchicucai3

  • Tìm hộp thủy tinh lớn, sau đó cho toàn bộ củ cải đã thái vào, cho muối trộn đều và ướp củ cải trong khoảng 15 tới 20 phút.
  • Trong thời gian ngâm củ cải, chúng ta đun sôi nước rồi để nguội.
  • Sau 20 phút vớt củ cải ra sau đó ngâm trong nước đã để nguội khoảng 10 phút thì vớt ra để cho ráo nước.
  • Tỏi: băm nhỏ, Gừng: đập dập, thái nhỏ; hẹ:cắt khúc 2 cm.
  • Cho tỏi, gừng và hẹ vào bát, sau đó cho bột ớt vào, tiếp theo cho thêm 2 muỗng đường sau đó cho tiếp 3 muỗng nước mắm rồi trộn đều lên.
  • Cho nồi lên bếp, cho 4 muỗng bột vào thêm 2 muỗng nước sau đó khuấy lên tới khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
  • Cho vào hỗn hợp bột ớt rồi lại trộn đều lên.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào bát chứa củ cải, trộn đều, bóp nhẹ tay cho củ cải ngấm gia vị.
  • Cho toàn bộ vào lọ thủy tinh và đậy kín.
  • Để khoảng 2 ngày thì cho vào tủ lạnh.

Chúc bạn thành công!

Bình luận Facebook
Cách làm kim chi từ củ cải ngon tuyệt
Đánh giá

Admin

Cảm ơn các bạn đã truy cập em site Emdep24h.info