Với 1 chút mặn, 1 chút cay , 1 chút ngọt thêm một chút chua chua, đó là những vị mà bạn sẽ cảm nhận được khi bạn nếm thử món mắm me. Sự hòa quyện các vị trên sẽ khiến cho loại nước chấm này hài hòa và hoàn hảo hơn. Hơn nữa, món mắm me này rất dễ làm và ăn kèm được rất nhiều món nhé.
Nguyên liệu làm mắm me:
– Me chín 50 gr
– Đường trắng 50 gr
– Ớt 2 trái
– Nước mắm 25 ml
– Nước 200 ml (nấu sôi)
Cách làm mắm me:
– Đầu tiên, chúng ta sẽ bóc sạch vỏ me chín đã mua, sau đó cho hết ruột me chín bên trong vào một cái bát tô cỡ vừa.
– Sau đó, chúng ta sẽ cho cỡ 4 muỗng canh nước sôi vào me và dùng muôi sắt dầm mạnh cho me nhuyễn ra cho tới khi nước sệt sệt thì mới thôi..
– Vớt hết hạt me bỏ ra ngoài.
– Ớt chúng ta rửa sạch, bỏ hết hạt ớt sau đó băm nhỏ.
– Tiếp theo, chúng ta sẽ cho 4 muỗng cà phê đường vào bát nước me sau đó dùng muôi quậy thật đều cho đường tan hết mới thôi.
– Sau đó chúng ta tiếp tục cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê ớt băm vào, quậy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau, nếm lại xem đã vừa chưa, thiếu vị nào chúng ta cho thêm vị đó.
Món mắm me này chúng ta có thể dùng để chấm thịt luộc, món nướng, món chiên đều ngon nhé.
Chúc bạn thành công.
RSS