Nem thính là một trong những món rất được ưa thích trong những ngày hè nắng nóng thế này vì đơn giản là nó ngon, dễ ăn, hơn nữa còn là món nhậu uống kèm bia rượu cực phù hợp nữa nhé.

Hãy cùng Emdep24h xem cách làm món nem thính ngay tại nhà nhé và cùng trổ tài nấu nướng luôn nào, nó đơn giản chứ không hề khó và phức tạp như bạn vẫn nghĩ đâu nhé.

Nguyên liệu làm nem thính :

1

  • Tai lợn
  • Thính gạo đã rang
  • Rau sống ăn kèm: Kinh giới + rau húng + lá sung
  • Giềng, tỏi, ớt, lá chanh, tiêu, ớt tươi, bột canh, nước mắm

Thực hiện các bước của cách làm nem thính:

  • Tai lợn sau khi mua về chúng ta rửa sạch sau đó dùng dao lam cạo sạch lông, sau đó bóp sạch với muối, chanh hoặc dấm để sạch mùi hôi và cho vào xoong luộc chín.
  • Để tai lợn khi làm nem được giòn và không bị thâm, sau khi luộc các bạn cho vào bát nước lạnh.
  • Vớt tai lợn ra đĩa để cho nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để tai lợn săn lại săn sẽ giòn và ngon hơn.
  • Lá chanh rửa sạch thái bào thành sợi mỏng, nhỏ, ớt tươi bỏ hạt miếng mỏng.
  • Giềng, tỏi xay hoặc giã nhuyễn.
  • Thính gạo sau khi rang vàng, chúng ta giã nhuyễn.
  • Rau thơm ăn kèm nhặt sạch, sau đó ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.
  • Sau khi tai lợn nguội các bạn dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng, rồi cho gia vị vào trộn đều, nêm nếm gia vị bột canh, hạt tiêu, mắm sao cho vừa với khẩu vị ăn.
  • Để đảm bảo vệ sinh các bạn nên dùng gang tay nylon để trộn đều cho gia vị ngấm với tai. Để khoảng 5 phút, các bạn cho thính vào trộn đều sao cho bột gạo thấm đều lên miếng tai.
  • Cuối cùng, cho ớt và lá chanh vào và ăn kèm với gia vị, các loại rau, đặc biệt là dùng lá sung cuộn lại và chấm với tương ớt.

2

Món ăn này rất dễ ăn nên bạn có thể ăn kèm cơm hoặc làm đồ nhậu nhé.

Chúc bạn thành công!

Bình luận Facebook
Cách làm nem thính ngon tại nhà
Đánh giá