Cách làm thịt bò khô dạng viên tại nhà

Không cần phải lo lắng về vấn đề chất lượng hay vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự mình cuống bếp và trải nghiệm kĩ năng nấu nướng của mình với món thịt bò khô dạng viên hấp dẫn ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa, cùng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào.

1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò( hãy chọn phần thịt tươi, miếng to và có ít mỡ thôi nhé)
  • Xả
  • Ngũ vị hương
  • Dầu hạt điều
  • Bột ớt
  • Tương ớt, muối, đường, hạt tiêu hạt, bột nghệ.
  • Chảo, bát,…

Các bước thực hiện:

  • Thịt bò sau khi mua về, chúng ta mang đi rửa thật sạch, sau đó có thể để cho ráo nước hoặc mang khăn lau cho thật khô miếng thịt bò.
  • Sau khi thịt bò đã thật khô, dùng dao sắc thái thành các miếng to bản dọc theo thớ thịt. Việc thái theo thớ thịt sẽ làm cho khi chúng ta ăn thịt sẽ mềm và không bị dai hay khó xé.
  • Sau khi đã cắt thành miếng to theo thớ thịt chúng ta tiếp tục thái thái những thớ nhỏ hơn, sau đó cắt từng thớ thành những miếng vuông cỡ 3 cm.

3

 

 

  • Với xả: chúng ta nhặt sạch sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước, sau đó chúng ta cắt đôi ra rồi đập dập.
  • Tiếp theo cho xả đã đập dập vào cối sau đó cho thêm hạt tiêu hạt vào rồi bắt đầu giã nhỏ hai gia vị trên.

1

  • Cho thịt bò đã thái miếng vuông vào bát to, sau đó cho xả và tiêu đã giã nhỏ vào, tiếp đó cho một phần bột ngũ vị hương, 3 tới 4 thìa dầu điều, bột ớt(tùy theo khẩu vị cay của bạn), sau đó cho tiếp 1 muỗng bột nghệ, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, sau đó dùng tay bóp đều tất cả lên sao cho tất cả gia vị thấm đều cả 2 mặt của các miếng thịt bò.

1

 

  • Sau khi bóp cho đều gia vị vào thịt bò xong, chúng ta dùng giấy ni lông bọc kín miệng bát, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng để cho từ trong ra ngoài thịt bò đều ngấm gia vị.
  • Sau khi ướp qua 4 tiếng, lấy thịt bò ra rồi cho vào nồi đun cho cạn nước. Sau khi đun cạn nước chúng ta cho toàn bộ những miếng vuông thịt bò ra chảo. Chúng ta sẽ để lửa nhỏ rồi dùng đũa đảo lên tục cho tới khi viên thịt bò vuông thật khô và không còn nước nữa thì tắt bếp.
  • Sau khi gắp ra để vào lớp giấy thấm dầu để thấm hết những nước thừa còn lại, để cho miếng thịt bò nguội thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Chúc các bạn thành công!

Bình luận Facebook
Cách làm thịt bò khô dạng viên tại nhà
Đánh giá

Admin

Cảm ơn các bạn đã truy cập em site Emdep24h.info