Cũng được làm từ nguyên liệu là bí đỏ, món chè bí đỏ đậu phộng nhiều thêm một chút bùi bùi mà mềm mại của đậu phộng luộc.
Với cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian vào bếp, hãy cùng Emdep24h cùng theo dõi cách nấu chè bí đỏ đậu phộng ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng:
– Bí đỏ (bí ngô): 200g
– Đậu phộng
– Bột nếp khô: 400g
– Dừa nạo
– Vani
– Đường
– Muối.
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng:
– Bí đỏ chúng ta gọt vỏ, sau đó nạo bỏ hạt, rồi rửa sạch sau đó cắt khúc, để ráo nước.
– Cho bí đỏ vào nồi luộc đến khi chín mềm hẳn thì vớt ra để nguội.
– Bí đỏ nguội thì chúng ta đem đi tán nhuyễn hay cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho bột nếp vào chung với bí đỏ xay nhuyễn sau đó nhồi thật mạnh, nhồi cho đến khi tạo thành một khối bột mịn là được.
– Vò khối bột thành từng viên nhỏ bằng đầu ngón tay cái.
– Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho từng viên chè vào luộc, những viên chè nổi lên mặt tức là chè đã chín, vớt ngay ra và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
– Đậu phộng chúng ta chọn hạt không bị sâu hay bị hư thối, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi mang đi luộc. Chờ cho đậu phộng chín, chúng ta vớt ra và đổ nước chát khi luộc đậu phộng đi.
– Cho nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và ít muối vào.
– Đường tan hết thì cho từng viên chè vào, sau đó cho đậu phộng đã luộc chín vào, nấu thêm 3 tới 4 phút nữa thì tắt lửa, cho thêm bột vani vào khuấy đều là xong.
Chè bí đỏ đậu phộng có thể ăn cả khi nóng và khi nguội đều rất ngon.
Chúc bạn thành công.
RSS