Bí đỏ là một loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin A rất tốt cho mắt, cũng rất hiệu quả trong việc làm đẹp da từ bên trong. Bí đỏ cũng có công dụng thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả.
Với bí đỏ, chúng ta có thể chế biến được món canh, món hấp,… Tuy nhiên, hôm nay món ăn mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn đó là món chè bí đỏ nước cốt dừa thanh mát mà ngon miệng.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ nước cốt dừa:
– Bí đỏ (bí ngô): 200g
– Bột nếp khô: 400g
– Dừa nạo: 300g
– Vani: 1 ống
– Đường thốt nốt
– Muối.
Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa:
– Bí đỏ chúng ta gọt vỏ, sau đó nạo bỏ hạt, rồi rửa sạch sau đó cắt khúc, để ráo nước.
– Cho bí đỏ vào nồi luộc đến khi chín mềm hẳn thì vớt ra để nguội.
– Bí đỏ nguội thì chúng ta đem đi tán nhuyễn hay cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho bột nếp vào chung với bí đỏ xay nhuyễn sau đó nhồi thật mạnh, nhồi cho đến khi tạo thành một khối bột mịn là được.
– Vò khối bột thành từng viên nhỏ bằng đầu ngón tay cái.
– Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho từng viên chè vào luộc, những viên chè nổi lên mặt tức là chè đã chín, vớt ngay ra và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
– Cho nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và ít muối vào.
– Đường tan hết thì cho từng viên chè vào, nấu thêm 3 tới 4 phút nữa thì tắt lửa, cho thêm bột vani vào khuấy đều là xong.
– Múc chè ra chén, dùng chè khi còn nóng.
Chúc bạn thành công.
RSS