Cách nấu chè củ mã thầy với đậu xanh ngon

2

Trong những ngày hè nóng nực, các loại chè với hương vị thanh mát là lựa chọn tuyệt hảo hàng đầu nhằm xua tan đi cái nóng. Củ mã thầy hay còn gọi là củ năng, là một loại củ với vị ngọt bùi, chứa nhiều nước và chất xơ là một nguyên liệu rất thích hợp để nấu chè. Kết hợp cùng với đậu xanh cho chúng ta món chè củ mã thầy đậu xanh ngọt mát với hương vị thanh nhẹ.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món chè này nhé.

Nguyên liệu nấu chè củ mã thầy

– Đỗ xanh: 250 g

– Mã thầy: 150 g

– Đường

– Bột sắn dây

– Muối

– Dừa nạo

– Nước

Cách nấu chè củ mã thầy

– Đầu tiên, chúng ta sẽ vo sạch vỏ đỗ xanh rồi ngâm đỗ xanh trong nước lạnh khoảng 2 – 3 tiếng để cho đỗ xanh hút no nước.

1

– Củ mã thầy chúng ta gọt sạch vỏ ngoài, sau đó rửa lại cho sạch sau đó để cho ráo nước

3

– Sau khi ráo nước, chúng ta đặt củ mã thầy lên thớt rồi thái củ mã thầy thành sợi chỉ nhỏ.

– Sau khi đỗ ngâm xong, chúng ta cho một ít muối vào rồi cho nên nồi nấu đỗ để đỗ chín mềm. Sau khi đỗ chín, chúng ta tắt bếp, nhấc nồi ra rồi dùng muôi to cán cho đỗ nhuyễn ra thì thôi.

1

– Tiếp theo, chúng ta hòa 2 bát nước tô với đường cát trắng sau đó đổ bát nước đường vào nồi rồi bật bếp đợi nước đường sôi thì cho đỗ đã được cán nhuyễn vào ninh nhỏ lửa.

– Khi đỗ trong nồi chín mềm cho củ mã thầy đã được thái sợi vào rồi đảo đều khoảng 5 phút.

– Cuối cùng chúng ta hòa ½ bát nước lọc với 3 thìa bột sắn dây và đổ vào nồi chè ngoáy đều lên cho chè sánh lại là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu chè mã thầy rồi.

– Để chè vào làm lạnh khoảng 2 tiếng sau là ăn được.

Múc chè ra bát và rắc dừa nạo sợi lên trên.

Chúc bạn thành công.

Bình luận Facebook
Cách nấu chè củ mã thầy với đậu xanh ngon
Đánh giá

Admin

Cảm ơn các bạn đã truy cập em site Emdep24h.info