Củ năng là một loại củ có vị ngọt mát, tính hàn, hơn nữa lại chứa nhiều nước , rất tốt cho cơ thể trong mùa nắng nóng này.
Với nguyên liệu từ củ năng, hôm nay Emdep24h rất vui được giới thiệu tới bạn một món chè giải nhiệt rất dễ làm mà lại rất lạ miệng cho mùa hè này, đó chính là chè củ năng. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu món chè này nhé.
Nguyên liệu nấu chè củ năng
– Đỗ xanh: 250 g
– Củ năng: 150 g
– Đường
– Bột sắn dây
– Muối
– Dừa nạo
– Nước
Cách nấu chè củ năng
– Đầu tiên, chúng ta sẽ vo sạch vỏ đỗ xanh rồi ngâm đỗ xanh trong nước lạnh khoảng 2 – 3 tiếng để cho đỗ xanh hút no nước.
– Củ năng chúng ta gọt sạch vỏ ngoài, sau đó rửa lại cho sạch sau đó để cho ráo nước
– Sau khi ráo nước, chúng ta đặt củ năng lên thớt rồi thái củ năng thành các sợi chỉ nhỏ.
– Sau khi đỗ ngâm xong, chúng ta cho một ít muối vào rồi cho nên nồi nấu đỗ để đỗ chín mềm. Sau khi đỗ chín, chúng ta tắt bếp, nhấc nồi ra rồi dùng muôi to cán cho đỗ nhuyễn ra thì thôi.
– Tiếp theo, chúng ta hòa 2 bát nước tô với đường cát trắng sau đó đổ bát nước đường vào nồi rồi bật bếp đợi nước đường sôi thì cho đỗ đã được cán nhuyễn vào ninh nhỏ lửa.
– Khi đỗ trong nồi chín mềm cho củ năng đã được thái sợi vào rồi đảo đều khoảng 5 phút.
– Cuối cùng chúng ta hòa ½ bát nước lọc với 3 thìa bột sắn dây và đổ vào nồi chè ngoáy đều lên cho chè sánh lại là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu chè năng rồi.
– Để chè vào làm lạnh khoảng 2 tiếng sau là ăn được.
Khi ăn, chúng ta múc chè ra bát và rắc dừa nạo sợi lên trên.
Chúc bạn thành công.
RSS