Trong những ngày hè nóng nực và oi bức, cách hiệu quả nhất để giảm bớt cái nóng mà nó mang lại đó chính là nấu cho mình và gia đình một món chè thanh nhiệt mà lại ngon. Nếu bạn vẫn chưa có đề nghị nào cho món chè này thì hãy thử nấu món chè hạt sen đậu xanh mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây nhé.
Được chế biến từ hạt sen và đậu xanh, đều là những nguyên liệu có tính mát có hiệu quả thanh nhiệt, giải độc từ bên trong, tin chắc rằng món chè này sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh
– Đậu xanh
– Hạt sen khô
– Đường kính
– Bột sắn dây
– Gạo nếp
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh
– Đầu tiên, chúng ta ngâm đỗ xanh đã tách vỏ trong nước ấm khoảng 1 tiếng để đỗ xanh được nở, khi nấu đậu xanh sẽ mềm dễ ăn. Để đỡ mất thời gian thì chúng ta có thể chọn mua đậu xanh đã được tách vỏ sẵn rồi.
– Hạt sen khô chúng ta mua về sau đó tách bỏ tim sen sau đó cũng ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 tiếng.
– Tương tự với gạo nếp, chúng ta cũng đãi qua sau đó cũng ngâm 1 tiếng.
– Ninh hạt sen khô trong nồi áp suất cùng với gạo nếp, sau 1 tiếng khi hạt sen và gạp nếp mềm đi thì chúng ta cho tiếp đỗ xanh ninh vào và tiếp tục ninh trong 15 phút.
– Sau khi đun thêm 15 phút, chúng ta cho toàn bộ hỗn hợp từ nồi áp suất sang nồi thường. Sau đó, chúng ta cho đường kính vào và khuấy đều tay ,bật nhỏ lửa tiếp tục ninh trong khoảng 5 phút.
– Trong khi ninh chè, chúng ta cho bột sắn dây vào bát nước sau đó khuấy cho tan, sau đó chúng ta cho từ từ bột sắn dây dạng nước vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đều tay cho tới khi nồi chè có độ sánh thì tắt bếp.
Để chè nguội bớt rồi múc ra bát.
Chúc bạn thành công.
RSS