Nếp cẩm là một loại gạo nếp có màu đen, vị thơm, hơn nữa rất dễ ăn nên nếp cẩm thường được sử dụng để làm một số món như đồ xôi, ủ nếp cẩm để làm sữa chua, và một món ăn được làm từ nguyên liệu này nữa đó là chè nếp cẩm.
Hãy cùng Emdep24h tìm hiểu cách nấu món chè nếp cẩm này nhé.
Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm
– Nếp cẩm
– Nước cốt dừa
– Lá dứa
– Đường
– Dầu chuối 5ml
Cách nấu chè nếp cẩm
– Nếp cẩm sau khi mua về chúng ta cho ra rổ rồi mang đi vo sạch, sau đó cho nếp cẩm vào nồi, sau đó cho nước rồi ninh với lửa nhỏ.
– Khi nếp cẩm chín nhừ, chúng ta cho đường vào rồi khuấy đều cho đường tan và nếp cẩm ngấm đường.
– Khoảng 5 phút sau, chúng ta cho tiếp nước cốt dừa vào rồi dùng muôi khuấy đều, sau đó đun sôi trở lại, cho thêm dầu chuối rồi tiếp tục khuấy đều.
– Lá dứa rửa sạch rồi lau khô sau đó bẻ gấp lại rồi cho vào nồi chè, đậy nắp lại khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra rồi tắt bếp.
– Để chè nếp cẩm nguội bớt rồi sau đó cho vào ngăn mát khoảng 20 phút là có thể dùng được.
Múc chè ra từng bát, sau đó tưới nước cốt dừa lên trên cho thêm đá bào lên trên nếu thích.
Chúc bạn thành công.
