Chè thái là một món chè đặc biệt mỗi độ hè về của người Sài Gòn bởi vị sầu riêng khác biệt chỉ nơi đây mới có. Trong một ly chè thái, chúng ta có thể thấy có rất nhiều loại quả khác nhau, cùng hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị, màu sắc và mùi vị không thể lẫn đi đâu được.
Còn đắn đo gì nữa mà hãy thử một ly chè thái và cảm nhận hết cái ngon, cái hấp dẫn, cái đặc biệt, cái mát lạnh từ món chè này. Hãy đi tìm hiểu cách làm món chè thái này nhé.
Nguyên liệu nấu chè thái:
– Sầu riêng
– Mít
– Chuối chín
– Bơ chín
– Nhãn
– Sữa tươi, đường
– Bột thạch
– Nước
– Màu thực phẩm xanh, đỏ
Cách nấu chè thái
– Đầu tiên, chúng ta cho bột thạch vào bát sau đó cho đường và nước rồi dùng muôi khuấy đều lên. Sau khi khuấy đều, đổ bát thạch vào nồi sau đó đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.
– Đổ thạch ra 2 bát riêng, sau đó chúng ta nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó để cho thạch nguội và đông lại.
– Trong lúc chờ thạch đông thì chúng ta mang múi mít ra sau đó bóc bỏ hạt mít, rồi thái miếng dài nhỏ.
– Bơ bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, sau đó thái miếng.
– Chuối chúng ta lột vỏ sau đó cắt miếng.
– Nhãn chúng ta bóc vỏ, sau đó kheo léo lấy hạt bên trong ra.
– Khi thạch đã nguội hẳn thì chúng ta dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.
– Sầu riêng chúng ta bóc bỏ hạt, để lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và đường.
– Sau đó, chúng ta sẽ cho tất cả các loại hoa quả và thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vừa xay vào.
Khi ăn chúng ta múc hỗn hợp cho vào cốc, sau đó cho đá bào lên và một ít thịt sầu riêng để lại lúc đầu.
Chúc bạn thành công.
RSS