Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

(Emdep24h.info) – Cơm rượu nếp là món ăn đặc trưng được người dân Việt Nam sử dụng vào ngày Tết Đoan Ngọ (hay còn gọi là Tết diệt sâu bọ). Với quan niệm, món ăn này sẽ giúp mọi người khỏe mạnh hơn.

Theo dân gian, sớm thức dậy trong ngày Tết Đoan Ngọ, bạn nên ăn 1 ít cơm rượu nếp để có thể diệt trừ được sâu bọ, giun sán trong người.

Đến nay, tập tục ăn cơm rượu nếp vẫn còn được nhiều gia đình duy trì. Ngoài ra, người ta còn lựa chọn các loại quả như mận, dưa hấu, vải…để ăn kèm. Người xưa quan niệm, những món ăn có tính nóng-cay-chua-đắng có thể diệt trừ được kí sinh trong cơ thể, giúp họ có sức khỏe tốt hơn.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Cùng tìm hiểu cách làm cơm rượu nếp của người dân Việt Nam trong ngày Tết này nhé!

Nguyên liệu làm cơm rượu nếp gồm:

+ 1 kg gạo nếp lật (nếp lứt) (là loại gạo nếp chưa được xát bỏ lớp cám) + 2 quả men rượu (Có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa trong chợ)

Cách làm cơm rượu nếp như sau:

Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước ấm khoảng 8 tiếng cho mềm ra, nhặt sạch vỏ, hạt đen, vo gạo sơ qua nước cho sạch.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Bước 2: Cho gạo vào nồi cơm nấu như nấu cơm nếp, cho đến khi hạt gạo chín mềm.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Bước 3: Cơm nếp chín thì bạn cho ra đĩa lớn hoặc mâm, xới và dàn đều cơm.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Bước 4: Men rượu đem giã thật mịn.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Bước 5: Khi gạo nếp sờ thấy hơi âm ấm, lấy men rây vào, trộn cho men dính đều vào cơm.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Bước 6: Cho vào lọ thuỷ tinh hoặc âu nhựa, lấy khăn phủ kín khoảng 2-3 ngày là ăn được.

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Thành phẩm:

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rượu nếp dân gian này. Đừng quên cập nhật món ngon mỗi ngày trên Emdep24h.info để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thu Hiền

    Bình luận Facebook
    Cách ủ cơm rượu nếp cho Tết Đoan Ngọ
    Đánh giá

    Admin

    Cảm ơn các bạn đã truy cập em site Emdep24h.info