(Emdep24h.info) – Bánh tiêu vừng không còn xa lạ gì với nhiều người. Bánh xốp giòn, thơm bùi đặc trưng, là thứ quà bình dị chẳng ai nỡ chối từ.
Nguyên liệu làm bánhtiêu vừng gồm:
– 200gr bột mì
– 130ml nước ấm ( khoảng 40 độ C)
– 3gr men nở
– 3gr bột nở
– 1 xíu muối
– 1 thìa nhỏ dầu ăn
– 45gr đường
– 1 thìa cà phê vanilla
– 1 bát vừng trắng
– Dầu ăn để chiên bánh
Cách làm bánhtiêu vừng như sau:
Bước 1: Cho bột mì, bột nở, men nở, vanilla vào 1 cái tô và trộn đều lên. Nước ấm, đường, muối cho vào bát hoặc cốc khuấy đều cho tan đường.
Bước 2: Bạn cho nước đường vừa hòa tan vào tô bột, trộn đều và nhồi cho tới khi thành 1 khối, bột mịn dẻo là được. Bọc kín tô bột và để bột nghỉ 45 phút.
Bước 3: Lấy khối bột ra bàn sạch, cắt bột thành những miếng nhỏ, sau đó làm tròn từng miếng bột lại.
Bước 4: Cho miếng bột vào bát vừng trắng và lăn cho bánh bám đều 1 lớp vừng. Lấy bánh ra bàn và dùng cây cán bột cán sao cho có độ mỏng vừa là được. Bạn cứ làm như vậy cho hết chỗ bột còn lại.
Bước 5: Cho nhiều dầu vào chảo, đun cho nóng dầu thì hạ lửa nhỏ, thả 1 cái bánh vào chiên và dùng đũa xoay nhẹ cho bánh nổi lên, sau đó lật mặt bánh và dùng 2 bên đầu đũa dìm nhẹ 2 bên mép bánh, như vậy bánh sẽ nở to phồng lên trông rất hấp dẫn.
Lưu ý: Khâu chiên bánh rất quan trọng, nếu bạn không làm theo hướng dẫn trên, bánh có thể sẽ không nở đều. Khi chiên, bạn cần phải cho nhiều dầu để bánh được nở tốt.
Bước 6:Bánh chín vàng 2 mặt bạn vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, như vậy khi ăn sẽ không có cảm giác ngấy mỡ.
Thưởng thức bánh ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn đấy!
Thành phẩm:
Những chiếc bánhtiêu vừng tròn xoe, nở phồng, thơm bùi, vừa ngon lại bắt mắt, chẳng ai nỡ chối từ.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tiêu vừng của chúng tôi. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep24h.info để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.
Chủ bếp Hương Giang
RSS