Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

(Emdep24h.info) – Xôi gấc vò đậu xanh là món xôi ngon, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Cách nấu xôi vò đậu xanh không khó, nhưng để ngon, bạn cần lưu ý theo công thức dưới đây!

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Cách làm xôi gấc vò đậu xanh như sau:

Bước 1: Đậu xanh ngâm 2 tiếng cho hạt nở căng, đãi sạch.

Bước 2: Gạo nếp ngâm 5-6 tiếng hoặc qua đêm, đãi sạch, để cho gạo thật ráo nước rồi xóc gạo với muối.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Bước 3: Gấc bổ đôi, dùng thìa xúc lấy phần thịt gấc cho vào bát, thêm 1 chút rượu trắng rồi dùng tay bóp nhuyễn.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Bước 4: Trộn đều gạo nếp với thịt gấc, nặn bỏ hạt gấc, thêm chút đường vào gạo rồi xóc đều cho đường, gấc và gạo trộn đều vào nhau.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Bước 5: Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp cho đậu chín mềm.

Bước 6: Cho đậu đã chín mềm vào cối giã nhuyễn.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Bước 7: Trộn gạo nếp với 1/2 đậu xanh giã nhuyễn, hấp chín.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Bước 8: Trút xôi ra mâm, tãi mỏng đều để xôi nhanh nguội. Trộn đều xôi với chút mỡ gà và đậu xanh giã nhuyễn còn lại. Dùng tay vừa trộn vừa xoa nhẹ để đậu xanh bám đều vào xôi là hoàn thành.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Thành phẩm:

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Xôi dẻo ngọt, beo béo, đậu xanh mịn màng, ăn không bị ngấy.

Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi gấc vò đậu xanh này nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep24h.info để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn.

Chủ bếp Thu Hiền
    Bình luận Facebook
    Học nấu xôi gấc vò đậu xanh chuẩn vị
    Đánh giá

    Admin

    Cảm ơn các bạn đã truy cập em site Emdep24h.info