• Thời trang
  • Mỹ phẩm
  • Ẩm thực
  • Sức khỏe
  • Mẹ & Bé
  • Tâm linh
  • Câu nói hay
Em Đẹp 24H
  • Thời trang
  • Mỹ phẩm
  • Ẩm thực
  • Sức khỏe
  • Mẹ & Bé
  • Tâm linh
  • Câu nói hay
  • RSS

Ẩm thực

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!
Admin
18 Tháng Bảy, 2017
(Emdep24h.info) – Món thịt chân giò luộc, mới nghe tưởng đơn giản, tuy nhiên luộc sao cho ngon, miếng bì giòn, thịt bên trong săn chắc, thái ra từng khoanh tròn xoe thì không phải ai cũng biết.

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Nguyên liệu làm thịt chân giò luộc gồm:

cách luộc thịt chân giò

+ Thịt chân giò

+ Gia vị, hạt tiêu

Cách làm thịt chân giò luộc như sau:

Bước 1:

Thịt chân giò chọn miếng chân sau có nhiều bắp thăn chuột. Rửa sạch, để ráo.

Trộn 1 thìa café gia vị với ½ thìa café hạt tiêu, xát thật đều vào phần thịt, không xát vào phần da. Để 15 phút cho ngấm.

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Bước 2:

Cuộn miếng thịt lại sao cho phần thịt gọn bên trong, phần da ra ngoài, bó thịt thon dài đầu cuối bằng nhau. Dùng chỉ hoặc lạt bó lại thật chặt.

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Bước 3:

Đun sôi nước, cho bó thịt vào chần qua cho hết mùi hôi và tạp chất, rửa lại thật sạch. Tiếp tục cho nước lạnh vào ngập thịt và đun sôi. Sau khi thịt sôi tầm 10 phút, hạ lửa và đun liu riu thêm tầm 30 phút, dùng đũa xiên thử, đũa xiên qua và thịt không tiết ra nước màu hồng là thịt đã chín. Thời gian luộc thịt còn tùy thuộc vào miếng thịt to hay bé nữa nhé!

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Bước 4:

Vớt thịt ra, ngâm ngay vào thau nước đá. Để nguội bớt rồi cho thịt vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng hoặc ngăn đá 45 phút. Bước này sẽ giúp cho thịt săn chắc và tăng độ kết dính.

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Sau đó cắt bỏ chỉ và thái miếng mỏng rồi thưởng thức thôi!

Thành phẩm:

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Thịt chân giò thái thành từng lát mỏng, tròn xoe, phần da giòn, phần thịt săn chắc, thơm mùi tiêu, đậm đà gia vị. Có thể chấm thịt cùng mắm tôm, mắm tép, nước mắm chanh tỏi hay gia vị chanh ớt ăn kèm rau thơm đều rất ngon.

Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!

Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep24h.info hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!

Chủ bếp Khanh Lê

    Luộc thịt chân giò tưởng dễ mà có nguyên tắc chuẩn ngon cả đấy!
    Đánh giá

    Related Items
    Ẩm thực
    18 Tháng Bảy, 2017
    Admin
    Related Items

    More in Ẩm thực

    • Read More
      Mướp Nhật xào thịt bò nhanh gọn mà ngon quá chừng!

      (Emdep24h.info) – Món ăn nóng hổi với thịt bò mềm dai, đậm đà, thưởng thức cùng mướp...

      Admin 19 Tháng Bảy, 2017
    • Read More
      Chỉ cần có những nguyên liệu này, làm chè Thái sầu riêng dễ ợt, ngon như tiệm

      (Emdep24h.info) – Cuối tuần rồi, lại đương mùa sầu riêng nữa, nên các bạn tranh thủ làm...

      Admin 19 Tháng Bảy, 2017
    • Read More
      Bún chả cá thanh mát, dịu dàng cho bữa sáng

      (Emdep24h.info) – Tô bánh canh nóng hổi, từng miếng chả cá mềm dai, với nước dùng thanh...

      Admin 19 Tháng Bảy, 2017
    • Read More
      5 bước làm bánh quy chanh leo vị chua ngọt, ăn cực thích

      (Emdep24h.info) – Những chiếc bánh vàng ươm, giòn tan và thơm mùi chanh leo này quả là...

      Admin 18 Tháng Bảy, 2017
    Scroll for more
    Tap
    Em Đẹp 24H

    Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

    Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

    Copyright © 2015 . Design by: Phạm Vinh

    Bạn chắc chắn sẽ đổ gục trước cách làm MÍT CHIÊN GIÒN thơm lừng, ngon rụng rời này cho mà xem!
    Công thức bánh mousse trà xanh và chocolate trắng