(Emdep24h.info) – Cơn sốt sữa chua uống hoa quả đang khiến các chị em “chao đảo” mấy ngày nay. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và thực hành công thức cực chuẩn của chúng tôi nào!
Nguyên liệu làm sữa chua uống hoa quả gồm:
Phần sữa chua:
– 250ml sữa tươi
– 1 hộp sữa chua mua sẵn
– 500ml nước sôi
– 1/2 hộp sữa đặc
Phần mứt hoa quả:
– Quả kiwi
– Dâu tây hoặc các loại hoa quả mà bạn thích
– Đường kính
Cách làm sữa chua uống hoa quả như sau:
Phần sữa chua:
Bước 1: Bạn cho nước sôi vào nồi hoặc 1 cái tô to, thêm sữa đặc vào khuấy đều cho tan, sau đó đợi cho sữa nguội bớt mới cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp đến bạn cho sữa chua mua sẵn vào, khuấy đều hỗn hợp cho tan hoàn toàn.
Bước 2: Trút toàn bộ hỗn hợp vào 1 cái hũ thủy tinh, lúc này sữa chỉ hơi ấm, đậy nắp kín và đem cất vào lò nướng hoặc lò vi sóng hay những nơi kín gió để ủ sữa. Với cách làm này mình không cần phải ủ với nước ấm như rất nhiều công thức đã có, chỉ cần nơi kín gió và ấm áp là được.
Thời gian ủ sữa khoảng 8-12 tiếng, tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh, bạn muốn sữa chua ít hay nhiều thì thời gian ủ sẽ chênh lệch nhé!
Phần hoa quả:
Bước 1: Bạn rửa sạch hoa quả có sẵn và đem cắt nhỏ, sau đó cho vào máy sinh tố xay sơ qua cho nhuyễn 1 chút là được.
Bước 2: Cho từng loại quả đã xay vào nồi, cứ 100gr quả bạn cho 50-60gr đường và 1 xíu nước vào, bật bếp nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cứ thế nấu khoảng 5-10 phút cho hỗn hợp hoa quả hơi sệt lại là tắt bếp.
Các loại hoa quả khác bạn làm tương tự như trên, sau đó cho hoa quả đã nấu ra bát cho nguội hẳn.
Bước 3: Chuẩn bị chai hoặc lọ sạch để đựng sữa chua, nếu loại chai lọ có miệng rộng bạn chỉ việc lấy thìa và múc hoa quả đã nấu vào, xoay đều cho lọ bám 1 lớp hoa quả ở thành lọ là được.
Nếu loại chai lọ miệng nhỏ bạn nên cho hoa quả vào các túi ni lông, sau đó cắt lỗ nhỏ rồi bóp vào xung quanh thành lọ là được nhé!
Bước 4: Sữa chua sau khi đã ủ xong, bạn lấy ra và rót vào các chai lọ đã cho sẵn hoa quả khi nãy, đậy nắp chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần.
Cách làm không khó phải không nào! Sữa chua uống hoa quả mát lạnh, thơm ngon, thưởng thức vào ngày hè nắng nóng thì còn gì bằng!
Chúc các bạn thành công với công thức làm sữa chua uống hoa quả này nhé!
Chủ bếp Hương Giang
RSS