• Thời trang
  • Mỹ phẩm
  • Ẩm thực
  • Sức khỏe
  • Mẹ & Bé
  • Tâm linh
  • Câu nói hay
Em Đẹp 24H
  • Thời trang
  • Mỹ phẩm
  • Ẩm thực
  • Sức khỏe
  • Mẹ & Bé
  • Tâm linh
  • Câu nói hay
  • RSS

Ẩm thực

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè
Admin
11 Tháng Tư, 2017
(Emdep24h.info) – Sự kết hợp độc đáo từ lá dứa, cốt dừa và ca cao tạo nên món thạch thanh mát, ngọt lịm và bắt mắt, đánh tan mệt mỏi ngày hè. Đây cũng là món quà vặt bữa xế chiều hấp dẫn hoặc làm món tráng miệng cũng rất ngon.

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Nguyên liệu làm thạch lá dứa:

+ 5g bột rau câu dẻo (hoặc bột agar giòn tùy thích)

+ 300g đường cát

+ 70 ml sữa tươi

+ 1 muỗng bột ca cao

+ 1 vài lá dứa

+ 70 ml nước cốt dừa

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Cách làm thạch lá dứa:

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường cát, hòa tan cùng 800 ml nước lọc, ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu. Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong.

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Bước 2: Chia nước thạch ra làm 3 phần để pha màu như sau:

Màu xanh: Lá dứa cắt khúc, cho vào máy sinh tố cùng 1 ít nước lọc, xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt. Pha nước cốt lá dứa với 1 phần nước thạch, ta sẽ có nước thạch màu xanh trong.

Màu nâu: Bột ca cao hòa tan với nước ấm, rồi pha với 1 phần nước thạch, ta sẽ có thạch màu nâu.

Màu trắng: Pha hỗn hợp cốt dừa và sữa tươi cùng với 1 phần nước thạch, ta sẽ có thạch màu trắng sữa.

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn, đổ lớp màu xanh trước. Chờ lớp màu xanh se mặt thì đổ lớp màu trắng lên. Chờ lớp màu trắng se mặt thì đổ lớp màu nâu lên. Làm lần lượt như thế cho đến khi đầy khuôn.

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Lưu ý: Thạch rau câu dẻo rất mau đông, nên trong khi chờ lớp này se mặt thì phần nước thạch kia sẽ bị đông sệt lại. Do đó, bạn phải luôn ngâm phần nước thạch chưa đổ vào nước nóng và đậy kín lại. Nếu chưa kịp đổ vào khuôn mà thạch đông sệt thì bạn cho lại vào nồi, đun nóng lên, thạch sẽ tan ra lại thành nước, dễ dàng cho bạn đổ vào khuôn.

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Thành phẩm:

Món thạch mềm mịn, trong veo, có màu xanh bắt mắt, vị ngọt thanh cùng hương thơm lá dứa thoang thoảng, béo bùi vị cốt dừa và ca cao rất tuyệt.

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Lưu ý: Để có màu xanh đậm thì các bạn cho thêm nước cốt lá dứa và nhớ hòa tan thêm đường cho vừa miệng nhé!

Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè

Chúc các bạn thành công với món thạch rau câu lá dứa này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep24h.info để có được cho mình những công thức hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

    Thạch lá dứa mát lịm đánh tan cái nhiệt ngày hè
    Đánh giá

    Related Items
    Ẩm thực
    11 Tháng Tư, 2017
    Admin
    Related Items

    More in Ẩm thực

    • Read More
      Mướp Nhật xào thịt bò nhanh gọn mà ngon quá chừng!

      (Emdep24h.info) – Món ăn nóng hổi với thịt bò mềm dai, đậm đà, thưởng thức cùng mướp...

      Admin 19 Tháng Bảy, 2017
    • Read More
      Chỉ cần có những nguyên liệu này, làm chè Thái sầu riêng dễ ợt, ngon như tiệm

      (Emdep24h.info) – Cuối tuần rồi, lại đương mùa sầu riêng nữa, nên các bạn tranh thủ làm...

      Admin 19 Tháng Bảy, 2017
    • Read More
      Bún chả cá thanh mát, dịu dàng cho bữa sáng

      (Emdep24h.info) – Tô bánh canh nóng hổi, từng miếng chả cá mềm dai, với nước dùng thanh...

      Admin 19 Tháng Bảy, 2017
    • Read More
      5 bước làm bánh quy chanh leo vị chua ngọt, ăn cực thích

      (Emdep24h.info) – Những chiếc bánh vàng ươm, giòn tan và thơm mùi chanh leo này quả là...

      Admin 18 Tháng Bảy, 2017
    Scroll for more
    Tap
    Em Đẹp 24H

    Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

    Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

    Copyright © 2015 . Design by: Phạm Vinh

    Thử ngay món hoành thánh tôm cực ngon, cực dễ làm, đãi cả nhà dịp cuối tuần
    Vịt khìa nước dừa ngon hết ý, ăn rồi cứ muốn ăn mãi không thôi!